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比萨饼,请...

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意大利那不勒斯市有两个理由参加派对。 它的美味披萨 - 长达三世纪的烹饪过程的结果 - 以及“pizzaioli”或比萨饼制造商的艺术被联合国教科文组织认定为人类的无形文化遗产。

这一决定是在该机构政府间委员会最近一次会议上作出的,该会议于上周举行。 据悉,其他32个新元素 - 其中包括古巴观点,正如我们已经在本页上所评论的那样 - 是联合国教科文组织列表的一部分,其中包括“见证非物质遗产多样性并提高其重要性意识”的表现形式。 。

该观点认为,这种艺术目前在那不勒斯实施了大约3000个“pizzaioli”,并且“在社会生活和世代之间的传播中起着至关重要的作用”。 它还强调,当披萨制造商在公众视野中展示他们的技能时,这是一个真实的节目。

同样,它指出其生产技术可以在专业学校或意大利家庭中学习。 然而,实践和知识主要在机构中传播,年轻的学徒观察“pizzaioli”的工作。

但是这种认可的庆祝活动超越了意大利,因为披萨已经成为世界上的一道名菜,其成分的创新往往困扰着它的创造者。 根据Prensa Latina的数据,2016年这项业务在全球范围内超过了1000亿欧元,在美国,意大利,西班牙,法国,德国和英国的消费量最高。

古巴人,虽然我们并不是这个烹饪创作的消费者中的第一个,但我们可以肯定我们无限享受它的味道,即使那些声称这里有一些“pizzaioli”能够与国际知名的最具竞争力的人竞争其他会感到羞耻的人。

其简单的准备和易于消费,包括时间表的多功能性,是古巴人喜欢这个世界珠宝的原因之一。 从现在开始,我们将更乐意说:请你给我一个披萨。

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